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其實這陣子下廚的次數變少了
工作忙 孩子的課業也重了
總覺得時間不太夠用
~
Yan Yan 喜歡吃肉
小樂則普普
煮肉時口感很重要
最好是軟嫩好咬
所以挑肉時多選擇帶點點油脂的部位
除非是質感較好的上肉
否則略醃或拍打好斷筋很重要
醬燒多會使用醬油 糖 胡椒粉 少許太白粉 蒜或薑末
把肉略醃 留下些許醬汁燜燒用
有肉吃 吃的動 也下飯
這樣子滿足倆小的嘴
皆大歡喜
^^
淑芬的貓
真是太Q了
瞧這舒服樣子
~
心情
香港高齡的奶奶(孩子們的曾祖母)過世了
心理知道這是生命的結束
她安詳的離開 很平靜
但是...眼淚還是止不住的流
遺憾自己沒能親自送您
~
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